“U PISCISPATA A GGHIOTTA” ci piace dirlo così ed in occasione della preparazione di questo piatto, ci immaginiamo originari della calabria o della sicilia e …
SECONDI PIATTI
FRITTATA DI SPINACI ED ASPARAGI
“Ormai la frittata è fatta!” – sarà capitato anche a voi di farvi uscire queste parole di bocca in più di un’occasione, non necessariamente trovandovi …
Pollo fritto all’Americana
Pare che quella del pollo fritto sia una storia tutta americana. Un’avventura imprenditoriale che comincia nel periodo della grande depressione, da un ristorante che vendeva …
Zuppa di Vongole del New England
Ricordi di viaggio che ci trasportano oltreoceano,siamo nel New England,nella parte nordorientale degli Stati Uniti.E la voglia di “riportare” quei sapori a casaci dà giusto …
Polvo à lagareiro
Continuiamo il nostro viaggio gastronomico sulla scia di EXPO 2015, e nonostante il Portogallo non abbia partecipato all’evento milanese, omaggiamo il paese portando in tavola …
Trippa alla milanese
Saremo anche dei busecconi (mangiatrippa), ma la scorpacciata di trippa che ci siamo fatti oggi, è stato un buon modo per tornare ai fornelli e …
Parmigiana di Melanzane
Salmone dalla Scozia e carote dalla Loira! Il cibo deve avere una provenienza, come ci insegna Hortense Laborie, la celebre cuoca del Presidente della Repubblica, …
Tonno con panatura piemontese e macedonia di cavolfiori colorati
Crudo, cotto, sott’olio o al naturale. Il tonno è un pesce ricco di Omega 3 e dal sapore deciso. Lo prepareremo con un’impanatura alla torinese, …
Merluzzo al forno, crema di piselli e chips di patate viola
Se dovessimo riconoscerci in uno dei personaggi della storica striscia dei Peanuts, sicuramente sceglieremmo Charlie Brown, con la sua instancabile testardaggine e la sua ammirevole …
Satay di Pollo
Satay di PolloSatay di Pollo Un’arancia che fa l’amore con una prugna??!! Eccentrici frutti che sanno di piedi sporchi??!! E per finire una gara di …