Ingredienti2 filetti di merluzzo surgelati100 gr di ceci già lessati100 gr di pomodorini80 gr di oliveprezzemolo q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Olio EVO Tagliate i filetti di merluzzo …
SECONDI PIATTI
Asparagi con uova in camicia
E la sensazione è un po’ quella di quando a scuola, la professoressa faceva scorrere la penna sul foglio del registro, per poi fermarsi alla …
Pomodori Ripieni
E’ inutile dirlo, i pomodori sono tra i protagonisti dei nostri raccolti estivi! Che finiscano passati, che si lascino seccare, che rimangano pelati, racchiudono nel …
Pesce spada “a ghiotta” alla maniera siciliana
“U PISCISPATA A GGHIOTTA” ci piace dirlo così ed in occasione della preparazione di questo piatto, ci immaginiamo originari della calabria o della sicilia e …
FRITTATA DI SPINACI ED ASPARAGI
“Ormai la frittata è fatta!” – sarà capitato anche a voi di farvi uscire queste parole di bocca in più di un’occasione, non necessariamente trovandovi …
Pollo fritto all’Americana
Pare che quella del pollo fritto sia una storia tutta americana. Un’avventura imprenditoriale che comincia nel periodo della grande depressione, da un ristorante che vendeva …
Zuppa di Vongole del New England
Ricordi di viaggio che ci trasportano oltreoceano,siamo nel New England,nella parte nordorientale degli Stati Uniti.E la voglia di “riportare” quei sapori a casaci dà giusto …
Polvo à lagareiro
Continuiamo il nostro viaggio gastronomico sulla scia di EXPO 2015, e nonostante il Portogallo non abbia partecipato all’evento milanese, omaggiamo il paese portando in tavola …
Trippa alla milanese
Saremo anche dei busecconi (mangiatrippa), ma la scorpacciata di trippa che ci siamo fatti oggi, è stato un buon modo per tornare ai fornelli e …
Parmigiana di Melanzane
Salmone dalla Scozia e carote dalla Loira! Il cibo deve avere una provenienza, come ci insegna Hortense Laborie, la celebre cuoca del Presidente della Repubblica, …