Il pollo al pomodoro è una ricetta facile e saporita perfetta sia per sia per tutti i giorni che per il pranzo della domenica e, con del pane casereccio verranno delle meravigliose scarpette.
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo tagliato a pezzi
400 g di pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 Rametto di rosmarino
Sale q.b.
Pepe q.b.
In una larga padella scaldate l’olio, aggiungete l’aglio e unite il pollo tagliato a pezzi, e fatelo rosolare in modo uniforme.
Aggiungete i pelati il rosmarino e aggiustare di sale e pepe. Fate cuocere il tutto per 20-30 minuti in base alla durezza del pollo.
Servitelo in un piatto da portata con la sua salsa, che in cottura si sarà leggermente addensata, restando però piuttosto liquida.
