Il Vincolfondo di Gian Antonio Posocco è un vino frizzante che arriva dalle colline di Montaner, frazione di Sarmede. Viene prodotto con un blend di Glera, bianchetta, verdiso, perera, seguendo il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia. Fermentato in maniera spontanea, per la seconda fermentazione in bottiglia viene utilizzato il mosto congelato della stessa annata. Offre una beva piacevole e scorrevole, con sentori di pera, mela matura e crosta di pane, armonioso, secco e con una freschezza sostenuta.
Microproduzione di 1500 bottiglie.
