Continuiamo il nostro viaggio gastronomico sulla scia di EXPO 2015, e nonostante il Portogallo non abbia partecipato all’evento milanese, omaggiamo il paese portando in tavola …
Etcetera, Etcetera 2020 – Momento Mori
Il Etcetera, Etcetera di Momento Mori è un vino rosso composto da un blend di circa 14 uve tra rosse e bianche. Man mano che …
Lasagne con zucchine e gamberi
Le lasagne piacciono a tutti, le zucchine sono di stagione ed i gamberi sono ricchi di potassio e fosforo, oltre ad avere un sapore gradevole …
Clafoutis ai frutti di bosco
Già ai tempi del Plumcake alle Ciliegie vi avevamo esposto qualche perplessità sulla buona riuscita di questa ricetta. E dopo qualche prezioso suggerimento regalotoci dalla …
L’Ancestrale – Stella del Filare
L’Ancestrale di Stella del Filare è un vino rinfrescante, che dimostra al palato un’ottima tessitura e un’eleganza inaspettata, per una bollicina di elevatissimo potenziale di …
Trippa alla milanese
Saremo anche dei busecconi (mangiatrippa), ma la scorpacciata di trippa che ci siamo fatti oggi, è stato un buon modo per tornare ai fornelli e …
Parmigiana di Melanzane
Salmone dalla Scozia e carote dalla Loira! Il cibo deve avere una provenienza, come ci insegna Hortense Laborie, la celebre cuoca del Presidente della Repubblica, …
Salame al cioccolato
Se pensiamo ad un dolce che ha accompagnato le nostre prime festicciole con i compagni di scuola, non abbiamo dubbi! Eleggiamo al primo posto di …
A l’Aube Domaine de la Tournelle
A l’Aube è una magnifica creazione del Domaine de la Tournelle, un vino ottenuto da uve appassite di savagnin che fermentano per 12 anni che …
Spaghetti con carciofi e pancetta
Un piatto delizioso e dall’aspetto invitante quello di oggi. L’amarognolo del carciofo ben si sposa con la sapidità della pancetta; ingredienti che ci danno lo …