Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry
Ve la ricordate la scena iniziale del film Il Diario di Bridget Jones??!!
I propositi dell’anno nuovo avranno sicuramento convinto tutti noi a riprendere in mano la nostra vita. La decisione numero uno per la maggior parte sarà quella di perdere peso. Al numero due ci appuntiamo il suggerimento di Bridget: mettere sempre a lavare le mutande della sera prima. Per le amiche single, altrettanto importante sarà trovare un ragazzo dolce e carino con cui uscire, evitando di provare attrazioni romantico-morbose per nessuno dei seguenti soggetti: alcolizzati, maniaci del lavoro, fobici dei rapporti seri, guardoni, megalomani, impotenti sentimentali o pervertiti. E soprattutto: non fantasticare su una particolare persona che incarna tutti questi aspetti. Ma le tentazioni sono sempre in agguato, Hugh Grant ne fa scuola!
Per snellire le nostre ciccette sballonzolanti come le chiama Bridget, vi lasciamo la ricetta della Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry.
Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry
INGREDIENTI
per 2 persone
4 porri
1 patata
8 code di gamberi
brodo vegetale
sale
pepe
olio
curry
maggiorana
Pulite i porri e le patate e tagliate a pezzetti. In una pentola aggiungete un filo di olio e le verdure. Fate scottare per qualche minuto, aggiungete del sale. Coprite le verdure con il brodo vegetale bollente e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
Quando le verdure si saranno ammorbidite, frullate con un mixer ad immersione, regolate di sale e pepe e lasciate riposare.
In una padella antiaderente scottate le code di gambero unendo un cucchiaino di curry, mescolate e fate tostare fino a che i gamberi risulteranno croccanti.
Versate la vellutata nel piatto da portata, unite le code di gambero, e a vostro piacere aggiungete la maggiorana.
Suonano alla porta! Che sia Hugh Grant??!! 😉
