Ricordi di viaggio che ci trasportano oltreoceano,siamo nel New England,nella parte nordorientale degli Stati Uniti.E la voglia di “riportare” quei sapori a casaci dà giusto …
ANTIPASTI
Seppie alla Caprese
Per chi non lo sapesse, l’Amuse-Bouche è una pietanza consumata all’inizio del pasto, prima ancora degli antipasti; è in genere di piccole dimensioni tanto che …
Parmigiana di Melanzane
Salmone dalla Scozia e carote dalla Loira! Il cibo deve avere una provenienza, come ci insegna Hortense Laborie, la celebre cuoca del Presidente della Repubblica, …
Polpette di Melanzane alla Calabrese
Polpette di Melanzane alla Calabrese Dalla Sagra di Potenzoni a quella di Zambrone non c’è polpetta di melanzana che tenga! La nostra preferita rimane sempre …
Bagel con formaggio cremoso, salmone e lattuga
E per una golosa ed insolita idea “salvacena” ci verranno in aiuto i cugini del nostro pane, i mitici Bagel! Si tratta di una pasta …
Bagel con formaggio cremoso, salmone e lattuga
E per una golosa ed insolita idea “salvacena” ci verranno in aiuto i cugini del nostro pane, i mitici Bagel! Si tratta di una pasta …
Baba Ganoush o Caviale di Melanzane
Baba Ganoush o Caviale di Melanzane Che maggio abbia inizio! Di Expo 2015 ci rimane una società in liquidazione, un albero della vita ferraglioso che …
Buschette con burrata e alici
Queste bruschette si preparano in men che non si dica e sono veramente buone. Una ricetta utile per sfruttare il pane raffermo che si ha …